terça-feira, 18 de setembro de 2012

Lentilha com calabresa

Essa é mais uma participação na Blogagem Coletiva Cozinha de mulher, e a letra do país dessa semana é K. Com poucas opções (óbvio!) escolhi o Kwait. É um emirado que faz parte da Arábia Saudita (será que vale?). Não há um prato típico específico, mas segue a culinária árabe. Daí o prato de hoje...
Imagem by Freepik

Ingredientes:


  • 250 gramas de lentilha 
  • 1 folha de louro
  • meio cubo de caldo sabor bacon (opcional)
  • meia linguiça calabresa sem pele cortada em rodelas finas
  • óleo
  • meia cebola picada ou ralada
  • sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:


Lave bem a lentilha em água corrente e coloque em uma panela de pressão (ver dicas). Cubra com água que passe uns dois dedos, junto a folha de louro e o caldo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos após começar a chiar. Desligue e reserve. Em outra panela, coloque um fio de óleo. Acrescente a linguiça calabresa e frite até ficar ligeiramente dourado. Junte a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Acrescente a lentilha e deixe ferver. Acerte o sal, coloque pimenta do reino e deixe ferver mais uns 10 minutos. Sirva a seguir com arroz branco e um assado (opcional).


Dicas:

  • Se não gosta de utilizar panela de pressão, deixe a lentilha de molho por uma hora e cozinhe em panela normalmente, dobrando o tempo de cozimento (cerca de 40 minutos). 
  • A linguiça calabresa pode ser substituída por bacon picadinho.
  • Deixe para salgar somente após acrescentar todos os ingredientes, pois alguns já contem sal.

Essa foi minha participação para a Blogagem Coletiva 



Obs: Fiz o prato ontem, mas estava sem câmera para tirar a foto! :(



9 comentários:

  1. Bia esse é um dos meus pratos favoritos
    a calabresa da um sabor muito bom com a lentilha
    Um delicia
    Abraços
    Rita!!!!

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  2. Oi Bia! A letra da BG dessa semana não foi fácil, né?! Mas essa receita de lentilha superou todas as expectativas, menina! Deu água na boca! Parabéns!
    Beijos

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  3. Olá, vc pode voltar lá e participar so sorteio sim!!!!
    Te aguardo lá!!!

    bjs....

    manjares da manu

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  4. Que delícia de receita ,adorei o seu cantinho beijos

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  5. Bia que delícia!!
    Fomos para o mesmo país.. rsrs
    Que dificuldade né amiga??
    Jesus!!! Eu quase dei um troço kkkkk
    O meu ainda pra variar desandou e ficou tão feinho..

    Amei sua receita e imagino ser por demais deliciosa..
    Eita lelê que eu me acabaria nesse prato..
    É tudo de bom..

    Mais uma vez quero agradecer o carinho em participar da BC.. é bom demais da conta quando abro e tenho a surpresa de encontrar mais uma viajante... Fico tão feliz!!

    Um beijo carinhoso e uma tarde linda viu?

    Agora vamos pra letrinha "L" né?
    Acho que essa vai ser fácil!! rsr

    Sheila

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  6. Oi amiga, eu adoro lentilha, fica uma delícia né?

    Bia agora que a foto da mousse de beterraba saiu kkkkkk.

    Bjssss amiga.

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  7. Fica realmente muito boa essa lentilha!!beijos,tudo de bom,chica

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  8. Parabéns pelo blog, amei.
    Já sou tua seguidora.
    Estou te convidando a conhecer meu blog para conheceres minhas artes, se gostares participe, vou adorar.
    Linda semana.
    Beijos.

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