terça-feira, 23 de outubro de 2012

Arroz dulce (Arroz doce)

Hoje eu não escapei da Blogagem Coletiva promovida pela Sheila do blog Cozinha de Mulher! Haviam muitas variedades de países com a letra "P", mas com a semana passada corrida não deu para fazer nada muito elaborado. Escolhi esse Arroz dulce con coco (arroz doce com coco), proveniente do Peru. Sobremesa fácil, deliciosa e que agrada a todos, passarei também as dicas para fazer sem o coco, caso alguém não goste.

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz (ver dicas)
  • 1 litro e meio de água (7 xícaras e meia de chá)
  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 1 garrafinha de leite de coco (opcional)
  • 1 pacote pequeno de coco ralado(opcional)
  • canela em pau e em pó
Preparo:

Lave o arroz e coloque em uma panela funda com água e canela em pau (ver dicas). Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo médio, até ficar quase seco (ver dicas). Acrescente o leite de coco, o coco e o leite condensado e deixe ferver por uns dois minutos. A consistência fica meio líquida, o caldo encorpa depois de frio. Sirva morno ou gelado, salpicando canela em pó.


Dicas:

  • Essa receita fica mais macia se usar arroz branco, mas pode ser feito com o amarelão também.
  • Além da canela em pau, pode-se usar a casca de uma laranja ou raspas de um limão durante a fervura, acrescenta um sabor incrível ao arroz.
  • Se dispensar o leite de coco e o coco ralado, deixe o arroz um pouco mais úmido antes de acrescentar o leite condensado. Caso contrário, após esfriar, acabará ficando muito seco. 

Essa é a minha participação para a blogagem coletiva do blog Cozinha de Mulher.



7 comentários:

  1. Você pode não acreditar mas, NESTE EXATO MOMENTO estou comendo arroz doce, mas é o mais tradicional mesmo (estes feitos com leite condensado acho enjoativos) com canela em pau. rs.
    Até mais Bia!

    ResponderExcluir
  2. Que delícia de arroz doce
    beijos

    ResponderExcluir
  3. Ficou linda,eu é que não como! beijos,chica

    ResponderExcluir
  4. Bia que delícia...adoro arroz doce, mas nunca experimentei com coco!
    Bjs
    Mel

    ResponderExcluir
  5. Amooo, arroz doce, ficou de dar água na boca!!!!

    Com certeza vc pode participar!!!!
    Não precisa nme perguntar, seja bem vinda!!!!

    BJs...Uma linda semana!!!!

    ResponderExcluir
  6. Hummm Bia eu adoro arroz doce, só que aqui em casa minhas formigas não comem de jeito nenhum.. daí nunca faço..
    Fiquei babando aqui srs
    Eita dilícia menina!!
    Fiquei tão feliz em ter você aqui nessa viagem. É bom por demais ter companhias tão especiais..
    A presença de vocês faz com que essa BC se torne cada dia mais especial..
    Obrigada pelo carinho viu?
    A letra "P" foi fácil.. agora vamos ao "Q" que está me deixando com o cabelo em pé rsrs
    Um beijo carinhoso e uma ótima noite viu?
    Sheila

    ResponderExcluir
  7. Oi Bia, arroz doce é muito bom, mas com o leite de coco e o coco ralado ficou especial.
    To seguindo seu cantinho, quando puder me visita também, ficarei feliz!!

    Bjs

    Neide medeiros
    http://kalanguinho-rosa.blogspot.com.br

    ResponderExcluir

Gosto de conhecer pontos de vista. Não deixe de expressar o seu! Farei o possível para responder.
Obs: a moderação está ativada.