sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Bolinho de batata ralada

É muito fácil e saboroso, substitui muito bem batata palha.

Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 3 a 4 batatas médias descascadas e ralada no ralo grosso
  • meia colher de chá de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres de sopa cheias de trigo
  • cebolinha ou salsinha picada (opcional)
  • 2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado (opcional)
  • óleo para fritar

Preparo:

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, menos o óleo. Misture bem até ficar homogêneo. Em geral não é necessário colocar mais trigo. Coloque um dedo de óleo em uma frigideira. Quando aquecer, deite colheradas da massa delicadamente e deixe fritar em fogo médio/baixo até dourar. Vire para fritar o outro lado e deixe dourar também. Coloque em um prato com papel absorvente e sirva a seguir. Rende uns 12 bolinhos.


Dicas: 

  • Para quem gosta, a batata pode também ser ralada com a casca, desde que bem lavada. 
  • Lembre-se que frituras desse tipo devem ser feitas em fogo não muito quente (doura mas não cozinha) nem muito baixo (absorve muito óleo). Frite uns quatro ou cindo de cada vez.
  • A batata vai soltando um pouco de água na tigela da massa, geralmente não é necessário colocar mais trigo, é só não "caçar" a água quando for acrescentar mais bolinhos na frigideira. 

7 comentários:

  1. Eu queroooo! Manda pra mim! hahahahah
    Beijos!

    ResponderExcluir
  2. Bom demais da conta...
    Hummm gostinho de quero mais..
    Beijinhos e uma noite linda viu?
    Sheila

    ResponderExcluir
  3. Nunca comi assim! Mas parece ser bom!!!
    Beijos e um lindo fim de semana!
    Beijos

    ResponderExcluir
  4. Olá.
    Adorei o blog e as receitas.
    Acabei de indicá-lo no meu Seguidores de Blogs (http://seguidoresdeblogs.blogspot.com.br/2012/10/culinaria-na-boa.html). Assim que possível, nos faça uma visita! Deixei um verso bíblico para sua reflexão.
    Abraços.

    ResponderExcluir
  5. Oi amiga, amei a receitinha , eu não conhecia, vou experimentar, parece ser muito delicioso mesmo.

    Bjssssss e um lindo final de semana

    ResponderExcluir
  6. Muito legal o seu blog e adoro receitas assim,do dia a dia!Bjs e meu carinho,

    ResponderExcluir
  7. adorei!!!
    Amore, abri oportunidade para as blogueiras participarem volta la no blog e veem concorrer! Quero ver vc de gorro de Chef e unhas lindas de cupcakes... :))

    ResponderExcluir

Gosto de conhecer pontos de vista. Não deixe de expressar o seu! Farei o possível para responder.
Obs: a moderação está ativada.