terça-feira, 2 de outubro de 2012

Chili

O que mais gosto na Blogagem Coletiva da Sheila do blog Cozinha de Mulher é que acabamos descobrindo novos sabores. Essa semana era uma receita de um país com a letra M. Adorei essa receita típica do México, é fácil e saborosa. O chili pode ser servido com nachos, aqueles salgadinhos tipo Doritos, como aperitivo, mas eu fiz para o almoço e servi com arroz branco e salada verde.

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 300 gramas de carne moída (patinho, coxão mole, alcatra)
  • 1 cebola picada ou ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • óleo
  • meio pimentão verde picado (opcional)
  • Sal, pimenta e cominho a gosto (ver dicas)
  • meia lata ou pacote de molho de tomate (ver dicas)
  • 2 xícaras de chá de feijão (vermelho ou carioquinha) cozido sem caldo 
  • 1 folha de louro
  • salsinha picada a gosto (opcional)

Preparo:


Aqueça um fio de óleo em uma panela. Junte a carne moída, o sal e as pimentas e refogues, até soltar a carne e secar a água. Quando estiver bem sequinha coloque a cebola, alho e pimentão e refogue mais uns dois minutos. Quando os temperos murcharem, junte o molho de tomate e deixe levantar fervura. Acrescente o feijão, a folha de louro e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre para não queimar (fica bem sequinho, como pouco líquido). Salpique a salsinha e sirva a seguir.

Dicas:

  • Uma das marcas da culinária mexicana é a pimenta, e o cominho dá um gosto todo especial. Não deixe de usar.
  • Nas receitas que encontrei era usado extrato de tomate em vez de molho, eu achei que iria ficar muito forte e decidi usar o molho, deu muito certo.
Essa foi minha participação para a blogagem coletiva do blog Cozinha de Mulher.





11 comentários:

  1. Hummmm que adorei Bia...
    Menina eu comi uma vez e adorei.. e hoje é a segunda vez que dou de cara com essa delícia..
    Acho que é um belo sinal para que eu possa fazer pra matar a vontade rsrs
    Ai que delícia.. menina eu concordo com você... a cada letrinha encontramos um sabor diferente que nos encanta né?
    Eu adoro! Tenho descoberto tantas delícias.. e me apaixonado ainda mais pelo prazer em cozinhar..
    Seu prato ficou lindo e sua participação abrilhantou ainda mais essa BC que a cada dia fica ainda mais gostosa..
    Obrigada pelo carinho lindo viu?

    Beijookas no seu coração e uma tarde mais que linda..
    Sheila

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  2. Oi querida, obrigada pela visita!
    Sou terrivel apra encontrar as pessoas se não deixam emails..hehehe...
    mas foi bom, pois pude vir aqui e encontrar este prato que amo!!!
    Vou fazer esta semana ainda!
    beijokas
    Marilze

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  3. Deve ser ótimo. Estou adorando este blog rs
    beijos!

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  4. Amiga, vou fazer hummmmmm

    Amei a receitinha.


    Bjsssssss querida.

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  5. Oi Bia, adorei a receita, já comi algumas comidas mexicanas e gostei muito.
    Seguindo seu blog, quando puder me visita me cantinho, ficarei feliz!!

    Bjs

    Neide
    www.kalanguinho-rosa.blogspot.com

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  6. Bia adoro comida mexicana, eh tudo muito saboroso! Ótima sua receita!
    Bjsss

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  7. Delícia de receita...
    Beijinhos
    Aninha

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  8. Bia eu amo chilli com doritos e salsa, uma delicia! Beijos

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  9. Retribuindo a visita, amei seu cantinho de verdade.
    Chamou muito minha atenção o pudim de pipoca e a receita do chili, inclusive todas as receitas. Aquele bolo de misturas que vc diz que é maravilhoso deu até vontade de fazer. rsrsrsrsr
    E de comer todas estas coisas gostosas. Amei e vou ficando também por aqui, sempre que der passarei aqui para ver o teu cantinho. UM grande beijo no teu coração.
    E tb gosto de tabule e etc .kkkkkkkkkkkkk
    Se deixar faço todas as receitas e me engordo mais.kkkkkkkkkkkkkk
    Amei de verdade.Paz seja contigo.

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  10. kkkkkkkkk
    fiz a maior confusão, mas estou te seguindo, gostei realmente do seu cantinho faça-me uma visita. Abraços.
    http://amovoceemcristo.blogspot.com.br
    Estou te seguindo.

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