quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Frango com legumes ao molho shoyo

Leve e saudável!
Imagem by Bia

Ingredientes:


  • Meio quilo de peito de frango sem osso cortado em cubos
  • suco de meio limão
  • uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto
  • óleo
  • meia cebola média picada ou ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • meio pimentão verde picado (opcional)
  • 1 cenoura descascada e cortada em fatias finas (ver dicas)
  • meio maço de brócolis limpo (folhas e buquês, sem o talo)
  • 1 abobrinha verde pequena cortada em cubos
  • 3 colheres de sopa de molho shoyo
  • 1 colher de chá de maisena dissolvida em um pouquinho de água.

Preparo:


Tempero o peito em cubos com sal, pimenta e limão. Deixe uns 10 minutos para tomar gosto. Em uma panela com um fio de óleo aquecida, coloque os cubos de galinha e deixe até secar. Frite até ficar ligeiramente dourado e acrescente a cebola, o alho e o pimentão. Refogue mais uns dois minutos, acrescente água aos poucos para amaciar o frango. Conforme for secando e refogando, vai-se acrescentando mais um pouquinho de água. Depois de uns quinze minutos nesse processo, acrescente a cenoura, o brócolis e a abobrinha. Uns dois minutos depois, acrescente o molho shoyo e acerte o sal. Quando levantar fervura, acrescente a maisena e mexa até engrossar. Sirva a seguir.

Dicas:

  • Eu corto a cenoura no cortador apropriado para fatiar para que fique bem fininha e cozinhe rapidamente.
  • Tome cuidado com o sal. O molho shoyo já contém bastante, muitas vezes nem é preciso acrescentar sal, vai do gosto de cada um. Mas quem gosta salgado deve deixar para salgar depois de acrescentar o shoyo.

14 comentários:

  1. Bia adoro franguinho feito dessa forma...ótima receita!
    Bjs
    Mel

    ResponderExcluir
  2. Bia, realmente parece delicioso! E a dica do sal é super importante, acho até que poderiamos eliminar o sal das receitas quando colocamos shoyo.
    Bjsss

    ResponderExcluir
  3. Ameeeeei essa receita! Que sorte a sua de ter um cortador :/
    Bjos e bom final de semana!
    http://amonailart.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  4. Linda receita, adoro tudo que tenha um gostinho meio chinês com molho shoyo!
    Flor, fiquei muito feliz com tudo que vc escreveu pra mim. Por isso estou passando para dizer que no final das contas acabei recebendo uns 200 emails para cadastrar e mensagens lindas, então cheguei a conclusão que não faria sentido deixar o blog fechado. Por isso reabrir e queria agradecer de coração suas palavras. Beijos =*

    ResponderExcluir
  5. Nossa Bia!! Que delícia...
    Olha que lá em casa somos apaixonadas por shoyo.. parece que dá um toque a mais em tudo né?
    Eita que ficou com uma cor maravilhosa e o sabor deve estar tudo de bom..
    Adorei!!
    Um beijo carinhoso e uma tarde mais que linda..
    Sheila

    ResponderExcluir
  6. OLÁ, OBRIGADO PELA VISITA!!!!
    QUE DELÍCIA A SUA RECEITA!!!

    BJS...UM LINDO FIANL DE SEMANA!!!!

    ResponderExcluir
  7. Bia , esse pratinho está apetitoso demais mesmo, agora com o calor que tem feito , uma refeição levinha assim é o mais recomendado. Já peguei a receitinha, claro né amiga?

    Quanto ao peixinho, TRILHA não é sardinha, é parecida só no tamanho , ela é bem rosadinha e a carne é uma delícia. De outra vez, posto a foto dela crua p/ ver se vc conhece OK?
    Bjssssss querida e um final de semana bem maravilhoso.

    ResponderExcluir
  8. Bia, que franguinho mais gostoso. Adoro, e quero ele pro meu almoço.


    Bjuuu!!!

    ResponderExcluir
  9. .•*♥.·´✿.·´✿╰☆╮a.·´✿╭დ╯
    Bom dia de um lindo domingo
    Passando para te elogiar o que
    faz, e tem de bom deixo um abraço
    carinhoso esse frango vou fazer hj se meu
    filho vier pro almoço , gostei
    Bjusssss
    Rita!!!!

    .•*♥.·´✿.·´✿╰☆╮a.·´✿╭დ╯

    ResponderExcluir
  10. OLÁ BIA,

    estou seguindo você aqui também, pois ninguém é de ferro e sabe de uma coisa?

    Adoro isso tudo.

    E como! Literalmente.

    Um abração carioca.

    ResponderExcluir
  11. Oi Bia!
    Essa dica da maisena para mim foi surpresa... rs
    Beijocas.
    =)

    ResponderExcluir
  12. Eu adorei!Prática e já sei que minha filha vai amar!Bjs e meu carinho,

    ResponderExcluir

Gosto de conhecer pontos de vista. Não deixe de expressar o seu! Farei o possível para responder.
Obs: a moderação está ativada.