sábado, 27 de outubro de 2012

Lasanha de abobrinha

Deliciosa e fácil de fazer. 
Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída (de boi ou de frango)
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • Pimentão verde a gosto picado (se gostar)
  • 5 tomates médios batidos no liquidificador
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 abobrinha verde grande ou duas médias (cerca de 500 gramas)
  • 300 gramas de queijo muzzarela fatiado
  • Queijo ralado

Preparo:


Para o molho, aqueça um fio de óleo em uma panela e refogue a carne, soltando com um garfo. Deixe até ficar sequinha. Junte a cebola, o pimentão, o alho, sal e pimenta a gosto. Refogue por uns dois minutos e junte o tomate batido. Deixe cozinhar por uns quinze minutos. Evite colocar água, uma dica importante é deixar o molho bem sequinho porque a abobrinha já solta muita água. 
Raspe levemente a casca da abobrinha e lave em água corrente. Corte em fatias finas, no sentido do comprimento, e salpique levemente com sal. Reserve.
Monte a lasanha em um refratário médio retangular untado, as camadas devem ser assim:  

  • abobrinha
  • molho
  • abobrinha
  • molho
  • queijo
  • molho

Repita as camadas até acabar os ingredientes. Salpique bastante queijo ralado e leve para assar por uns 20 minutos. Sirva a seguir, sozinha ou com arroz branco. 


Imagem by Bia


Dicas: 


  • Essa lasanha também pode ser feita com berinjela.
  • Não deixe o molho muito salgado porque o queijo, em geral, já contém muito sal.
  • Não custa repetir: O pulo-do-gato é deixar o molho bem sequinho, caso contrário a lasanha ficará aguada. Não é necessário muito molho entre as camadas.

7 comentários:

  1. Amiga, teu prato ficou maravilhoso, as fotos nem se fala. Não sou fã de abobrinha, gostaria de consumir mais, entretanto que kkkk, olhando essas fotos , já fiquei com água na boca.
    Bjsssssss querida e um final de semana super maravilhoso

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  2. Oi Bia! Adorei as dicas... Vou fazer essa delicia!
    Bjs

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  3. Bia que delícia! Costumo fazer com berinjela, mas vou testar sua receita!!!
    Bjs
    Mel

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  4. Bia, eu não gosto de abobrinha, mas essa sua eu comeria um super prato. Beijos

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  5. Amo lasanha, de todos os tipo e sabores!!! Adorei a receita, Bia!

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  6. Ai adoro lasanha de todos os jeitos!Nunca tinha visto dessa, mas está linda e com certeza saborosa.

    Beijos

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