quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Ambrosia de maracujá

Procurando uma receita fácil diferente e saborosa para participar da Blogagem Coletiva promovida pela Lidi e Camila, cujo tema era "Ingrediente mágico: maracujá", encontrei uma versão da tradicional ambrosia que é muito fácil de fazer e fica ótima, o azedinha quebra o doce e fica perfeito, eu recomendo.

Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 2 xícaras de chá de açúcar (eu usei um pouco menos)
  • 4 xícaras de chá de leite
  • 1 vidro de leite de coco (se não gostar, troque por 1 xícara a mais de leite)
  • 6 ovos
  • meia xícara de chá de suco concentrado de maracujá
  • canela em pó

Preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da canela em pó. Leve a mistura ao fogo em uma panela grande (o leite tende a subir quando fervido) e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até talhar (ver dicas). Pare de mexer e deixe cozinhar até reduzir e formar uma calda (de 15 a 20 minutos). Sirva em temperatura ambiente ou gelado, polvilhando canela se gostar. Rende 10 porções.


Dicas:

  • Não se preocupe quando perceber que a mistura está talhando, é assim mesmo que o doce se formará.
  • Se gostar, pode também polvilhar com coco ralado na hora de servir.
  • Há pessoas que fazem compotas com a ambrosia, vai do gosto de cada um. 




12 comentários:

  1. Nunca comi.Deve ficar ótima,pois adoro maracujá! beijos,chica

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  2. Oi Bia, a minha sogra faz um ambrosia deliciosa, mas eu nunca experimentei com maracujá. Deve ser maracilhosa. Já anotei a receita.

    Eu também estou participando da BC com uma mousse de maracujá com cholate. Se você quiser ver o link é esse aqui: http://www.inventandocomamamae.blogspot.com.br/2012/11/suco-de-maracuja-doce-e-mousse-de_21.html

    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  3. Nossa Bia, assim eu passo mal!
    Amo ambrosia, de maracujá então... vou anotar a receita já!!!

    beijos!

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  4. Oi amiga, que delícia, peguei a receita ok?

    Fiquei muito curiosa p/sentir o sabor do maracujá na ambrosia.
    Hum !!!

    Vou fazer rapidinho.

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  5. Oi amiga Bia
    Esta ambrosia está de dar água na boca. Delíciaaaa
    Já anotei a receita. Beijinhos
    Gracita

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  6. Hummmmmm



    Amei a receitinha


    blogdabiane.com.br

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  7. Já chego me desculpando pela demora em retribuir sua visita. Mas ando muito atrasada (como podes ver... kkkk) com meus e-mails.
    Que delícia de blog! Literalmente!!!!
    Beijocas, muitas!

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  8. Bia que coisa mais linda..
    Nunca fiz, mas comi uma vez e adorei..
    Eita lelê que o trem ficou bonito em amiga?
    Queria um tiquinho..
    Maracujá é tudo de gostoso né?
    Um beijo carinhoso e uma quinta-feira especial viu?

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  9. Bia nunca fiz esse doce, vou levar a receita!!!
    Bjss
    Mel

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  10. Nunca comi e nem conhecia!Mas deve ser gostoso,pois doce é comigo mesma! rs Fiz o salpicão inpirado no seu blog, em breve postarei! Beijos

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  11. Adorei e vou fazer amanhã mesmo! Parece que fica uma delícia e com o seu aval deve ficar mesmo.

    Bjssssss,amiga Bia, e um lindo fim de semana,
    Leninha

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  12. Eu adoro maracuja e nunca comi ambrosia com este sabor! É o manjar dos deuses!

    Beijinhos

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