domingo, 11 de novembro de 2012

Arroz à grega diferente

Leitores, como estamos a pouco mais de um mês do Natal, resolvi fazer uma série especial. Todos os domingos estarei publicando receitas tradicionais dessa festividade, entre doces, acompanhamentos e pratos principais. Algumas receitas que eu pensei em postar:  peru, tender, bolo de nozes, bolo dos reis, salpicão, farofa...
Se quiserem alguma receita natalina em especial, é só deixar no comentário ou enviar a sugestão através do formulário da página contato. Também estarei incluindo links de dicas de decoração que eu encontrar passeando pelos blogs.


Para começar estou publicando um arroz à grega diferente, que fiz a partir de uma receita que meu irmão encontrou na net. Achei mais saboroso que a receita tradicional e é bem fácil.

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz lavado
  • óleo
  • sal
  • 2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga
  • 1 cenoura raspada e cortada em cubinhos pequenos
  • meio pimentão verde médio bem picadinho
  • meia cebola média picadinha ou ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • meio pacote de uva passa (opcional
Preparo:

Em uma panela coloque o arroz, sal a gosto, um fio de óleo e 4 xícaras e meia de água. Leve ao fogo e deixe cozinhar (ver dicas). Quando secar, desligue e reserve. Em outra panela aqueça a margarina com um pouquinho de óleo, para não queimar, em fogo médio. Acrescente a cenoura e deixe refogar por uns 2 minutos. Junte o pimentão e deixe mais uns 2 minutos. Junte a cebola e deixe mais uns 2 u 3 minutos, sem dourar. Junte o milho, a ervilha e a uva passa se gostar. Refogue mais um minuto e acrescente o arroz, mexendo bem para ficar uniforme. Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

Dicas:

  • Não deixe o arroz cozinhar muito, ele precisa ficar ao dente para misturar bem com os outros ingredientes.
  • Não há necessidade de temperar e refogar antes o arroz, isso será feito no final.

Esses dias encontrei esse pinheiro de tecido para pendurar muito fácil de fazer mesmo para principiantes na costura, quem quiser começar a fazer para a decoração o link com todas as explicações está aqui.




7 comentários:

  1. É muito bom o arroz assim e esse parece ótimo! beijos,tudo de bom,chica

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  2. Meu marido é apaixonado por arroz a grega. este ano estamos pensando em fazer para a ceia de Natal. Obrigada por compartilhar a receita!

    Bjins!

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  3. Bia adorei a novidade.. essas receitinhas serão muito bem vindas.. esse arroz está dos deuses.. além de colorido os ingredientes me parecem deliciosos..
    Hummmmm
    Beijinhos no coração viu?

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  4. Bia ótima sua ideia de postar receitas para o Natal, vou acompanhar! E vc já começou com uma ótima receita, adorei o arroz!
    Bjs
    Mel

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  5. Oi Bia, amo receitas com arroz, está está apetitosissima,rsss
    Tem mimo pra ti :http://casascoisaseoutros.blogspot.com.br/2012/10/interagindo-com-blogosfera-19.html
    Beijo no ♥,tenha uma semana abençoada !
    Lílian -Blog Duas Moças Prendadas !

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  6. Hi Bia,

    look deliciousand yummy this rice...I love any kind dish of rice

    hugs

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  7. Ahhh...vou experimentar! Ando com um apetite voraz...
    bj

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