domingo, 18 de novembro de 2012

Salpicão de frango

Imagem by Luiz - Flickr

Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • meia cebola ralada ou picada passada na água quente (ver dicas)
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura ralada
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • Uvas passas (opcional)
  • 1 maçã verde sem casa cortada em cubos (opcional)
  • Batata palha a gosto
  • Sal e pimenta do reino
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Preparo:

Em uma panela cozinhe o peito de frango com água e o tablete de caldo de galinha. Quando estiver bem macio, espere esfriar e desfie bem com o auxílio de um garfo. A Dinha, do  blog Pitéis da Dinha, desfia no liquidificador, eu nunca testei mas fica a dica. Misture então todos os outros ingredientes (menos a batata palha), deixando para acertar o sal no final, já que a maionese costuma ser salgada. Conserve na geladeira até o momento de servir. Coloque a batata palha e sirva. (ver dicas)


Dicas:

  • Quem não gosta muito de misturar doce com salgado pode diminuir a quantidade de passas e maçã verde, ou eliminar.
  • É recomendado o uso de maçã verde por ser mais ácida e menos doce que a vermelha.
  • Eu uso somente meia caixa de creme de leite para não ficar enjoativo, fica a critério de cada um.
  • Li que é recomendável o uso de maionese industrializada se estiver muito calor, pois seus conservantes farão com que permaneça por mais tempo a qualidade do alimento.
  • Outra forma de conservar pratos com maionese é apoiá-los, na hora de servir, em um recipiente com gelo, mantendo o produto fresco por mais tempo.

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12 comentários:

  1. Adoro doce e salgado juntos. Ótima receita! beijos,chica

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  2. Já está nas receitas natalinas né? Adoro salpicão, mt bom!
    Bjos e boa semana!
    http://amonailart.blogspot.com.br/

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  3. agridoce ,amo . Domingo pede coisa boa.
    beijo

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  4. Looks yummy. Thanks for the recipe :)

    www.homezweethome.info

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  5. Adoro demais! Essa receita tem todo ano no natal aqui em casa! Para mim podia ter só ela mesmo, hehehehe.

    Bejus

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  6. Salpicão de frango é bom demais da conta!!! Só não coloco passas porque não gosto! Com arroz quentinho, puro ou no pão de fôrma, fica uma delícia!

    Beijos!!!

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  7. AMOOOOOOO........!!!!!!

    BJS....ÓTIMA SEMANA!!!!

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  8. Realmente as receitas por aqui estão muito boas, vou voltar mais.

    Abraços e boa semana.
    http://aromamineiro.blogspot.com.br/

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  9. Oi Bia!

    Tô passando para te desejar uma ótima semana e avisar que tem selinhos para você lá no blog!

    Beijos!!!

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  10. Eu adoro salpicão... Outro prato que está entre os 10 mais na listinha lá de casa srrs
    Essas postagens estão mais que deliciosas menina..
    Eita lelê que estou adorando..
    Beijinhos e uma semana linda pra você viu?

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  11. Menina essa é com certeza um dos meus pecados da gula que não entraram na lista kkk, adorei a receita.

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  12. receitinha maravilhosa! Acho que farei amanhã p/ o almoço!
    Beijos

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