quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Cupcake de maracujá

Blogagem coletiva promovida pelos blogs da Camila, Tilidi e Larissa, com uma ideia interessante: reproduzir uma das receitas das colegas que já foram postadas nas Blogagens anteriores. Queimei meu dedo no forno hahahaha mas adorei a receita do blog Cozinhando com Amor. Fiz uma pequena mudança, dispensei o ganache de chocolate que ela usou porque eu queria algo um pouco mais leve para o café, mas acho que o dela deve ficar ainda melhor assim, completo! Não deixem de clicar no link dela para ver sua versão na íntegra.

Imagem by Bia



Ingredientes:

Massa
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento

Recheio de mousse: (usei como cobertura)
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá
1 colher de (sopa) de gelatina hidratada em 1/4 de xícara (chá) de água
Raspas de chocolate para decorar



Preparo:

Peneire a farinha e o fermento juntos. Em uma batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho. Acrescente os ovos um a um batendo bem a cada adição. Junte o suco de maracujá alternadamente com colheradas da farinha e fermento peneirados. Preencha 3/4 das forminhas de papel, apoie na forma de alumínio e leve para assar e posicione a assadeira bem no meio do forno. Asse por 20 minutos aproximadamente.
Mousse: bata tudo no liquidificador. Leve a geladeira por 15 minutos para dar uma consistência (eu misturei numa tigela com uma colher).
Cubra os cupcakes depois de frios e decore com as raspas.


10 comentários:

  1. Ficou perfeita Bia, com certeza eu comeria uns seis sem culpa rs rs maracujá aqui na Inglaterra nunca é gostoso como o do Brasil. Vou esperar ansiosa pela sua participação de natal, acho que essa BC vai ser o máximo. Beijos

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  2. Deu vontade.Adoro !! beijos,tudo de bom,chica ( aqui um calorão enorme, nem vontade de ligar o forno)

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  3. Uhmmmm... que delícia Bia!!!
    Amo maracujá e esses bolinhos ficaram com uma carinha ótima!!!

    Beijos!!!

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  4. Eita dilícia menina..
    Amei..
    Fora que o gostinho deve ter ficado tudo de gostoso e mais um pouco, maracujá é gostoso por demais..
    Beijinhos viu?

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  5. Oi amiga, ficaram lindos os teus cupcakes e de maracujá , hummmmm!!!

    Amiga , fiquei sem poder add fotos no blog, fui bloqueada no picasa kkkkkkkkkkk

    Agora que estou começando a reg, mas n/ esqueci de postar uma receitinha de natal.

    Me aguarde...

    Bjssssssss querida.

    Ah! O molho 4 queijos fica saboroso no escondidinho, experimenta.

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  6. No outro dia fiz uns cupcakes red velvet deliciosos. Tenho q experimentar estes urgentemente! :)

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  7. Ficaram lindos! Nunca fiz cupcake!Adorei o recheio!
    Beijos

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  8. Bom dia de domingo!

    A beleza de tudo isso é o poder
    das suas mãos que faz toda diferença
    Parabenizo, elogio e deixo um abraço
    com todo meu carinho
    Bjuss
    Rita!!

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