domingo, 16 de dezembro de 2012

Pernil assado no vinho

Fiz essa receita no Natal passado e ficou deliciosa! E fácil de fazer!

Ingredientes:


  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande em pedaços
  • 1 xícara de chá de vinagre branco ou tinto
  • 1 colher de sobremesa de pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de sal
  • meia xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • suco de três limões
  • 1 pernil de porco (cerca de 4 kg)

Preparo:


Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o pernil. Fure bem a carne e coloque em uma tigela grande. Regue com os temperos batidos e deixe na geladeira por 12 horas. Não esqueça de virar o pernil de vez em quando para temperar por igual. Coloque em uma assadeira, regue com o molho e cubra com papel alumínio, com a parte brilhante para dentro. Leve ao forno baixo (cerca de 150 graus) por 4 horas, para que cozinhe por dentro. Vá regando de vez em quando com o molho da assadeira. Após esse tempo, veja com um garfo se a carne está macia. Retire o alumínio. aumente o forno para 200 graus e deixe até dourar bem. Sirva a seguir.

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Imagem Mauro Holanda.

11 comentários:

  1. Muito boa e acho um ótimo prato! beijos,linda semana,chica

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  2. Mas como tá lindo esse cantinho aqui, hein? Parabéns!!
    E o que é essa receita?? De dar água na boca ;)

    Bejus

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  3. Gente passo mal aqui neste blog queria comer a tela kkk

    Parabéns por estar entre os vencedores da Primeira Edição Xícara de Ouro do Café entre Amigos, com certeza seu blog mereceu, fique na santa paz de Deus.

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  4. Bia minha linda.. que coisa mais linda!
    Olha essa receita está um luxo..
    Adorei... E depois carne de porco é tudo de gostoso né?
    Ai meu Deus que tentação gostosa.. rssr

    Bia minha linda.. eu deixei a resposta no seu comentário lá no bloguito, mas vou deixar aqui também rsr
    Eu não tenho a forma própria para cupcakes também não srsr
    Eu coloco as forminhas de papel dentro de forminhas de empadas, e coloco todas as forminhas em uma forma grande.. assim eu faço meus cupcakes.. srsr e eles ficam fofinhos..
    Um beijo carinhoso viu?

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  5. Esse assado sempre resulta muito bem e tem um inegável ar de festa.
    Beijo

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  6. Oi amiga, adoro pernil, hum !!!
    Bia ainda n/coloquei uma receita de natal, pq eu ando tão atarefada que meus dias estão curtos demais, mas vou postar nem que seja uma bem simples ok?

    Amiga parabéns pela premiação do blog, ou melhor dos blogs kkkkk
    E que ideia é essa de querer largar os blogs?

    Olha lá heim menina, ai, ai, ai.....
    kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    Bjsssssssss querida e parabéns.

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  7. Ficou lindo!!! Esse tempero deve ser maravilhoso! Adoro comida bem temperada!
    beijo

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  8. Bia, eu postei uma receitinha de salada no meu blog conforme te prometi, é simples, mas no momento foi o que consegui, não tenho tido tempo p/ nada.

    Não consegui passar p/ tua galeria de receitas de natal, se quiser pode tentar e colocar.

    Bjsssssss querida.

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  9. Ah! Deixei o link do teu blog na receita. + Bjssssssssss.

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  10. Bia minha amiga muitooooooooo querida e especial, passei p/ te desejar um feliz Natal e que 2013 venha repleto de alegrias p/ vc e família.

    No ano de 2012 Deus me presenteou com amizades maravilhosas e com certeza vc é uma delas.

    OBRIGADA PELA TUA AMIZADE.

    Bjssssssssssssssss.

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  11. very good!!delicious dish I approve:)

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