quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Farofa de tender ou pernil

Fácil e ótima pra aproveitar as sobras!
Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 1 xícara de sobras de tender ou pernil cortado em cubinhos
  • meia cebola bem picadinha
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de milho verde em conserva
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca branca
  • azeitonas picadas (opcional)
Preparo:

Em uma frigideira aqueça o óleo. Junte os cubinhos de carne e refogue alguns instantes. Junte a cebola e deixe até murchar. Acrescente o milho e as azeitonas e deixe mais um minuto. Acrescente a farinha aos poucos e misture. Deixe no fogo até começar a dourar a farinha. Desligue e sirva. Ótimo para acompanhar arroz com feijão ou churrasco.

Dicas:

  • Aprendi com minha mãe que o segredo da farofa é deixá-la úmida. Por isso a quantidade de óleo utilizada é maior e a farinha deve ser acrescentada aos poucos, nem sempre precisa de uma xícara inteira.
  • Cuidado para não queimar a farinha, ela deve dourar levemente, somente para ficar crocante.

7 comentários:

  1. Adoro uma boa farofa. Ótimo prato aqui! beijos,chica

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  2. Hummmmm Bia que coisa mais linda..
    Menina quer ver formiga feliz?
    Fala que tem farofa em casa rsrs
    Elas adoram.. srs
    Eu sou como você, gosto da farofa mais úmida, acho que assim o sabor fica mais acentuado..
    Eita.. eita.. que amei a dica..
    Um beijo mais que carinhoso e um dia lindo viu?

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  3. Ai que delícia Bia!
    Sou apaixonada por farofa!!!rsrs
    Essa definitivamente me deixou com água na boca!!!

    É uma ótima ideia para reaproveitar as sobras!

    Beijos!!!

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  4. Bia querida!
    Tudo de bom essa farofa. Uma delíciaaaaaa! Amei a receitinha. Beijos
    Gracita

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  5. ualllll....

    meu estomago roncou...


    blogdabiane.com.br

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  6. Que delícia, adoro farofa e tender :D
    Bjos e boa semana!
    http://amonailart.blogspot.com.br/

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  7. Sabor de quero experimentar...que maravilha de farofa, Bia! Amanhã mesmo esperimentarei e depois te contarei o resultado, tá?Amo farofa! e estou com um belo pernil fatiado à espera de ser aproveitado.

    Feliz noite de Reis!!!
    Bjsssssss,
    Leninha

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