quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Nhoque de batata pingado

Esse nhoque é muito fácil de fazer, não precisa enrolar e cortar a massa!
Imagem by Bia

Ingredientes:
  • 3 a 4 batatas médias (cerca de 400 gramas)
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 gema
  • meia xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • Molho de tomate (receita aqui) e queijo ralado
Preparo:

Cozinhe as batatas com casca. Escorra, descasque e esprema, com espremedor ou garfo. Acrescente o leite, a gema, o sal e o trigo. Mexa bem. Ferva uma panela com bastante água e umas gostas de óleo. Quando estiver borbulhando, deixe em fogo médio e com o auxílio de duas colheres de chá, vá jogando pequenas porções de massa na água (pega com uma colher e empurra para a água com a outra). Verifique na primeira leva se não está desmanchando, se precisar, acrescente um pouco mais de trigo. Quando subir, retire com uma escumadeira, escorrendo bem, e coloque em um refratário. Repita o processo até acabar a massa. Sirva com molho quente e queijo ralado. Rende 3 porções.

Dicas:

  • Cozinhar a batata com a casca a mantém mais sequinha. Não deixe cozinhar demais para não ficar aguada;
  • Não coloque muito trigo, caso contrário a massa ficará pesada.


18 comentários:

  1. Gosto muito de nhoques.

    Ótima receita! Mais uma! beijos,chica

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  2. Aprendi uma palavra nova: nhoque.
    Vou explorar, prometo.

    Beijo :)

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  3. Vc quer a gente bem redondos né?rss é muita comida gostosa,nhoque é gostoso demais
    beijo

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  4. Bia, massas e peixes são a minha perdição! Delícia! Pode me convidar rsrsrsrs.

    Bjoooooooooo

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  5. Obrigada pelo doce comentário e por esta fabulosa receita.
    beijinhos

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  6. Oi Bia, passei p/ agradecer a visitinha e dizer que depois de um repouso forçado, já estou de volta p/matar a saudade de amigas queridas, assim como vc.

    Adorei a receita do nhoque...

    Bjsssssssss e obrigada mesmo pela tua amizade.

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  7. Menina que dica maravilhosa... minha maior preguiça de fazer o nhoque é justamente na hora de enrolar e cortar..
    Vou testar assim e depois de conto viu?
    Beijinhos e uma noite linda..

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  8. Ai que delícia! Aqui em casa amamos nhoque!!!
    Sua receita me deixou com água na boca!!!rsrs

    Um beijinho!

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  9. Bia! que delícia! você postando seus dotes culinários, que delícia mesmo!! Parabéns!!
    Adorei sua visita, obrigada!!
    Bjuss um lindo dia.

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  10. Olá! Não gosto muito de nhoque,acho que não é todo mundo que sabe fazer, acho super pesada a massa. Eu nunca fiz, talvez tenha a ver com a farinha de trigo...devem colocar muita, como vc disse nas dicas!
    Beijos

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  11. Amiga eu adoro nhoque, compro pronto e faço apenas o molho, vendo o seu chega me deu vontade. Como vc está? Bjos

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  12. Oi amiga, saudades das receitinhas.
    Amiga, passei p/ deixar bjssss e desejar que a tua semana seja muito especial.

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  13. Adoro esse prato é fabuloso
    e bom demais, humm a essa hora nem jantei
    e me deu fome, desejo uma bela noite com
    bons sonhos pra vc
    Abraços
    Rita!!!!

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  14. Oi Bia! Que receita maravilhosa! Parece super saboroso. Delicinha heim amiga! Eu estou participando da 2ª gincana no blog Ô Trocyn Bão”com o poema “Mulher... Obra perfeita” . Venho pedir o teu voto. Acesse o link http://www.riosul2012.com/2013/03/sou-mulher-gracita.html e leia o poema. Se achar que mereço vote em “Gracita” na lateral esquerda do blog. Grata pela atenção e carinho que sempre demonstra por mim.
    Beijinhos com ternura
    Gracita

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  15. Amo demais nhoque, Bia!!!! Há tempos que não vinha aqui! Adorei a receita. bjs

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  16. Adorei a receita, nunca fiz nhoque, um dia vou fazer. Adorei seu cantinho e suas maravilhosas sugestões.
    Tenha uma ótima semana.

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  17. olá tudo bem?
    gostei do blog....
    abraço Leila
    visite www.fazendoarteleriente.blogspot.com

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