segunda-feira, 25 de março de 2013

Tender ao mel e vinho com legumes

Se você congelou o Tender bolinha que ganhou de Natal, que tal prepará-lo para a Páscoa? Fiz essa receita no Ano Novo e amei, torci o nariz por causa do mel mas o tender não fica doce...o mel só quebra seu salgado. Incrementei e fiz com legumes...ficou ótimo!


Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 1 tender bolinha sem osso
  • 1 1/2 xícaras de vinho branco seco
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 50 g de margarina derretida
  • 4 colheres de sopa de mel
  • meia colher de sopa de maisena
  • 4 batatas e 1 cenoura média 
  • 2 ovos cozidos 

Preparo:



Risque o tender formando losangos, coloque em uma travessa e despeje o vinho e o suco de laranja.
Coloque o tender em uma assadeira junto com a marinada. Em um recipiente misture o mel com a margarina derretida e passe sobre o tender. Leve ao forno médio por 30 minutos, regando na metade do tempo. Enquanto isso, cozinhes os legumes com casca, inteiros, por 15 minutos a partir da fervura. Eles ficarão ainda firmes. Retire o tender o forno, retire o molho que se formou e reserve. Descasque os legumes e os ovos, corte os ovos e batatas em fatias grossas e a cenoura em palitos e arrume ao lado do tender. Salpique sal a gosto, regue com azeite de oliva e leve ao forno por mais 10 minutos.
Leve o molho reservado ao fogo com uma pitada de sal e a maisena. Mexa até engrossar levemente e sirva à parte, para acompanhar o tender.

12 comentários:

  1. Bia, deu água na boca... Em plena segundona deu até vontade de tomar uma pilsen rsrsrs.

    Linda, vai no cafofo, vc não pode e nem deve ficar fora da festa rsrsrsr.

    Beijãooooooo

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  2. Fica realmente muito bom com o mel.Dá um toque especial! beijos,chica

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  3. Bia minha filha que isso????? Eu quero entrar no monitor e comer kkkk vou testar hummmmmm

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  4. Oi Bia!
    Que delícia, amo tender... mas confesso que não gosto muito de mel, tirando isso, amei a receita!!!

    Beijinhos!

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  5. Minha mas costuma fazer esse tender no natal,e faz um sucesso aki em casa, só eu que não gosto muito dessa carne(só pra ser do contra).Boa páscoa!

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  6. Sou adepta da inclusão do mel em receitas salgadas. Dá-lhes um não sei quê delicioso.
    Desejo-te uma feliz Páscoa, florzinha.
    Beijo

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  7. Oi Bia querida, saudades menina...
    Sabe que eu ainda tenho mesmo tender do Natal?
    Já vou aproveitar a receitinha.
    KKKKKKKKKKKKKK

    Amiga, passei desejar uma semana super iluminada p/ vc e família.

    Bjsssssssssss

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  8. Deve ter ficado maravilhoso...tô aqui imaginando o gostinho!!!!!

    beijos

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  9. Hmmm... que delíciaaaa!
    Tô adorando seu blog... só gostosuras!! Nham, nham.
    Bjns
    :)

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  10. Bia, eu sou uma negação na cozinha. E confesso que ela não me atrai. Bem que minha mãe nos ensinou o básico, mas não saio do arroz com feijão, umas verdurinhas, um bife (rss). E olhe lá! Doces, nenhum sei fazer. Bjs.

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  11. N]ao sou fã de tender, Bia, mas ao ler a receita confesso que tive vontade de experimentar. bjssss

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