sexta-feira, 21 de junho de 2013

Pudim de pipoca

De textura cremosa e surpreendente esse pudim fica delicioso!
Imagem by Bia

Ingredientes:
  • 5 xícaras de pipoca (normal, de milho amarelo estourado)
  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 3 medidas de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 e meia xícara de chá de açúcar
Preparo:
Leve o açúcar ao fogo médio dentro da fôrma. Deixe derreter aos poucos...quando formar pequenos torrões amarelos mexa delicadamente para ir ficando uniforme (ver dicas). Espalhe pela fôrma e reserve.
Bata no liquidificador a pipoca com o leite. Coe em uma peneira e devolva o líquido para o liquidificador. Acrescente os demais ingredientes e bata para misturar. Coloque na fôrma, cubra com um papel alumínio e leve ao forno em banho-maria (ver dicas) por cerca de 35 a 40 minutos. Para ver se está cozido, enfie uma faca de ponta fina até o fundo e retire. Ela sai úmida, porém sem trazer o creme do pudim na lâmina. Retire, espere esfriar pelo menos até amornar e desenforme em um prato um pouco mais largo para deitar a calda.

Dicas:
  • Não deixe o açúcar dourar até ficar da cor que deseja, retire do fogo um pouco antes. Ele alcança alta temperatura e continua caramelando mesmo depois de retirar do fogo, podendo queimar a calda. 
  • Para fazer o banho-maria, aqueça água, coloque em uma fôrma um pouco mais larga que a fôrma de pudim com algumas gotinhas de limão ou vinagre (para não escurecer a fôrma) e coloque a fôrma de pudim dentro. Com cuidado leve ao forno. O banho-maria permite que o cozimento seja um pouco mais lento, sem ressecar ou queimar o pudim.
  • Para fazer no microondas, dispense o banho-maria e use uma fôrma apropriada. Derreta o açúcar em uma panela e despeje na fôrma, espalhando. Para assar, marque 10 minutos em potência alta. Aguarde um minuto e verifique. Se ainda não tiver alcançado a textura desejada, coloque de dois em dois minutos, sempre repousando um minuto e verificando o ponto, até estar cozido. 




17 comentários:

  1. Puxa, não conhecia esse. Parece ser bom mesmo!Um dia tento! beijos,chica

    ResponderExcluir
  2. Oi Bia!
    Eu amo pudim!!!
    Fiquei aqui só imaginando o sabor deste, porque a aparência ficou maravilhosa!!!

    Beijinhos e bom final de semana!

    ResponderExcluir
  3. Bom dia de sábado!!!

    Agradeço sempre seu carinho quando me visita e hj deixo uma bela frase pra você.

    Eu poderia suportar, embora não sem dor, que tivessem morrido todos os meus amores, mas enlouqueceria se morressem todos os meus amigos!

    =Vinícius de Moraes=

    Abraços de bom final de semana
    Bjuss.... hum esse ainda não experimentei ...
    Rita!!

    ResponderExcluir
  4. Bia, que pudim original. Fiquei com vontade de experimentar.
    Onde é que você mora, querida?
    Beijo

    ResponderExcluir
  5. Bia que novidade boa..
    Não conhecia..
    A carinha ficou linda demais da conta..
    Amei a dica..

    Um beijo minha linda.. e uma tarde super especial viu?

    ResponderExcluir
  6. Que isso??? rsrsr adorei nunca pensei na vida em comer pudim de pipoca essa faço questão mesmo de experimentar hummmmm

    ResponderExcluir
  7. Bia q receita diferente, gostei muito!
    Boa semana,
    Bjs
    Mel

    ResponderExcluir
  8. Bia, eu tenho que experimentar, deve ser muito bom...

    Querida, passei p/deixar bjsss e desejar uma semana super abençoada

    ResponderExcluir
  9. Parece fácil, Bia, e, não menos importante, parece delicioso.
    Será que chegarei a experimentar? :)

    Beijo :)

    ResponderExcluir
  10. Oi Bia, obrigada pelo carinho querida...

    Bjsssssss e uma semana iluminada p/vcs

    ResponderExcluir
  11. Suuuuuuuuper Diferente... Gostei :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderExcluir
  12. Bia querida, Passei p/deixar bjsss e desejar uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
    Ah!
    Avisar tb que tem sorteio Mococa lá no blog.
    Bjsssssssssss

    ResponderExcluir
  13. Delicioso, vou apontar a receita! Abrazos

    ResponderExcluir
  14. Eu não gosto de pipoca molenga então talvez eu não goste... Mas fiquei surpreso com essa receita. rs bjssss

    ResponderExcluir
  15. Nem vou olhar... nem ler... nem imaginar nada!
    Tô numa reeducação alimentar das braba! rsrsrsrs
    E também sou péssima na cozinha, mas ótima de garfo!

    Outro lindo blog!
    Parabéns!

    ResponderExcluir
  16. Adorei essa receita, muito boa !!!!!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

    ResponderExcluir

Gosto de conhecer pontos de vista. Não deixe de expressar o seu! Farei o possível para responder.
Obs: a moderação está ativada.