segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Cupcake de churros

Conforme prometido, vou postando aos poucos as receitas que fiz para a festa que já mostrei aqui.
imagem by Bia

Ingredientes:

Massa branca:
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de  fermento em pó
Cobertura:
  • 1 pote de 400 gramas de doce de leite
  • 2 colher de sopa de açúcar + meia colher de chá de canela em pó para polvilhar
Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Apoie forminhas de papel de empadas em forminhas de empadas de metal, ou próprias para cupcakes (ver dicas). Coloque a massa até pouco mas da metade (ver dicas) sem encher. Asse até começar a dourar e espetando um palito no centro, sair limpo (no forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos).
Retire do forno e espere esfriar.  Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e coloque uma pitanga de doce em cada cupcake. Se desejar, pode usar mais doce de leite , cobrindo completamente a massa (nesse caso precisará de dois potes de doce de leite).
O toque final, que dá o sabor de churros, é polvilhar a mistura de açúcar e canela por cima, usando para isso uma peneira. Todos aprovaram!

Dicas:

  • Eu usei uma máquina elétrica de Cupcakes (custa cerca de R$ 100,00) antiaderente. Nesse caso é só colocar as forminhas diretamente dentro das cavidades. O tempo para assar é de 7-8 minutos e assa 7 unidades de cada vez. Eu adorei!
  • A massa pode ser usada também em fôrma normal.
  • Para colocar a massa nas forminhas sem fazer sujeira com a colher ou usar saco de confeitar, guarde saquinhos de arroz ou açúcar já lavados e secos. Para usar abra um dos lados, coloque a massa, corte uma das pontas com mais ou menos 1 cm de diâmetro e coloque em cada cavidade. Super prático!

Aqui está um vídeo onde encontrei essa dica. No vídeo, de demonstração de uma dessas máquinas, ela coloca a massa direto nas cavidades, mas eu fiz com a forminha e dá certinho. 




5 comentários:

  1. Bia que delícia menina.. eu estou aqui imaginando que esse cupcake seja um daqueles que tem gostinho de infância..
    Hummmmm
    A carinha tá linda... e com gostinho de quero mais..
    Estou levando comigo a receita porque minhas formigas vivem me pedindo pra fazer churros, mas eu morro de preguiça rsrs
    Vou então fazer essa receitinha.. rsr
    Adorei..

    Estava com saudade desse cantinho lindo..
    Ficou mais aconchegante ainda..
    Obrigada pelo carinho e por estar divulgando meu livro, não sabe como esse carinho é especial e renovador..

    Um beijo do tamanho do mundo viu?

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  2. Bia, mas que cupcakes mais mimosinhos! :)))
    Puxa, deu água na boca, principalmente lendo os ingredientes .. ai , doce de leite e canela em pó!! AMO!!

    O vídeo tem uma musiquinha muito divertida, mas também optaria como você e faria os cupcakes com a forminha!!
    Beijinhos querida!
    Obrigada pela receita: mais uma sob os meus domínios...rsrs
    Tenha uma semana maravilhosa!

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  3. Hummm que coisa mais gostosa já gosto de churros imagina assim? Preciso de uma maquininha destas para fazer.

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  4. Bia minha querida
    Mas que gostosura. Estou salivando só de pensar em degustar uma delicinha assim. Boa semana repleta de paz e harmonia.
    Beijos com carinho
    Gracita

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  5. Mas que delícia, hein? Isso aí é perdição pura. rsrs bjs

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