Cupcake de churros

Conforme prometido, vou postando aos poucos as receitas que fiz para a festa que já mostrei aqui.

imagem by Bia

Ingredientes:

Massa branca:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de  fermento em pó

Cobertura:

• 1 pote de 400 gramas de doce de leite
• 2 colher de sopa de açúcar + meia colher de chá de canela em pó para polvilhar

Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Apoie forminhas de papel de empadas em forminhas de empadas de metal, ou próprias para cupcakes (ver dicas). Coloque a massa até pouco mas da metade (ver dicas) sem encher. Asse até começar a dourar e espetando um palito no centro, sair limpo (no forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos).

Retire do forno e espere esfriar.  Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e coloque uma pitanga de doce em cada cupcake. Se desejar, pode usar mais doce de leite , cobrindo completamente a massa (nesse caso precisará de dois potes de doce de leite).

O toque final, que dá o sabor de churros, é polvilhar a mistura de açúcar e canela por cima, usando para isso uma peneira. Todos aprovaram!

Dicas:

• Eu usei uma máquina elétrica de Cupcakes (custa cerca de R$ 100,00) antiaderente. Nesse caso é só colocar as forminhas diretamente dentro das cavidades. O tempo para assar é de 7-8 minutos e assa 7 unidades de cada vez. Eu adorei!
• A massa pode ser usada também em fôrma normal.
• Para colocar a massa nas forminhas sem fazer sujeira com a colher ou usar saco de confeitar, guarde saquinhos de arroz ou açúcar já lavados e secos. Para usar abra um dos lados, coloque a massa, corte uma das pontas com mais ou menos 1 cm de diâmetro e coloque em cada cavidade. Super prático!

Aqui está um vídeo onde encontrei essa dica. No vídeo, de demonstração de uma dessas máquinas, ela coloca a massa direto nas cavidades, mas eu fiz com a forminha e dá certinho. 

Festa em preto e branco - Alimentos

Como prometido no post anterior, aqui está a segunda parte sobre a festa que fiz para minha filha no mês passado. Para ver quais foram os quitutes servidos é só clicar aqui. As receitas dos doces e salgados ainda não publicados vou acrescentando aos poucos.

Cartas e livro VI

Mais cartas integrantes do projeto More Love Letter. Dessa vez escolhi homens para enviar as cartas, visto que geralmente eles tem mais dificuldade de mostrar que precisam de ajuda.

Olá, Bradan!

Sou **** e venho do Brasil.
Entre as histórias que li escolhi a sua por um motivo: identifiquei-me com ela.
Talvez seja uma tendência de quem sente-se bem se doando ao outro essa de se esquecer um pouco de si, de achar que não é importante ou que sua opinião não faz diferença.
Pois bem, estou escrevendo para dizer que mesmo sem conhecê-lo você é importante para mim porque tem um coração enorme e generoso e essas são qualidades admiráveis, belas e raras como um diamante.
Você merece o melhor da vida e não deve deixar de acreditar nisso.
Com carinho,

(para Brook, uma criança de 5 anos)
Olá, docinho, como vai?

Estou escrevendo do Brasil, me chamo ****.
u sou fã de  crianças, sua visão sobre o mundo é sempre inesperada e encantadora!
Apesar de uma história tão conturbada, tenho certeza que seu sorriso pode ser o doce capaz de superar qualquer tristeza do passado.
Há uma vida fantástica esperando por você, como uma história em quadrinhos repleta de aventuras, e tenho certeza que irá vivê-la em todos as suas vitórias.
Um beijo na bochecha,

Olá, Dennis!

Sou a **** e moro no Brasil.
Tenho orgulho de conhecer histórias de pessoas admiráveis como você, histórias que nos fazem pensar o quanto uma pessoa pode enfrentar batalhas em sua vida e ainda assim, seguir em frente.
Há pessoas que o amam muito e querem vê-lo bem, apesar das dificuldades que tem enfrentado.
Resista, acredite, mantenha viva a vontade de viver. É importante não só para você, mas também para os que estão ao seu lado, seja qual for a tempestade.
Com carinho

Livro pronto para ser enviado ao Chris, do blog Escritos Lisérgicos, com carta e gota.